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          鷹潭市退役軍人事務局四舉措加強食品安全工作

          編輯:娜娜  發布時間:2022/12/5  瀏覽次數:14  信息分類:休閑食品招商

          近年來,鷹潭市退役軍人事務局始終把食品安全工作擺在首要位置,堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲,抓牢責任落實,夯實硬件根基,完善制度規范,進一步增強了干部職工的食品安全意識,全面提升了軍供食品安全管理水平,食品安全工作獲得部隊官兵的一致稱贊。

          強化組織領導,壓實工作責任。成立由退役軍人事務局主要領導任組長的食品安全工作領導小組,建立食品安全責任制,將責任落實到具體人員、具體工作,形成主要領導抓分管領導、分管領導抓科長,科長抓經辦人員的食品安全網狀責任體系,齊心協力確保各項工作從嚴從實落實到位。

          開展宣教培訓,筑牢安全防線。組織開展“四個一”活動,營造食品安全濃厚氛圍,撐起食品安全保護傘。通過舉行一次食品安全教育主題黨日活動,讓官兵深刻領悟食品安全的重大意義,引導履行保障食品安全的責任和使命;開展一次食品安全教育主題研討,加深對食品安全的了解,對可能出現的食品安全問題和隱患進行分享交流,進一步提高防范意識;對職工進行一次食品安全知識培訓,加大食品安全宣傳普及力度,提升食品安全管理水平,扎實做好食品安全保障工作;開展一次食品安全專項大檢查,做好監督檢查工作,及時排查風險隱患,做到食品安全工作時時有人管、處處有人抓。

          提升硬件設施,助力品質提升。2020年9月新站建立,2021年10月投入使用,新站的建成徹底改善了鷹潭市的軍供保障條件。按照食品安全操作規范要求,將保障樓劃分為食材儲藏間、冷藏間、洗切間、烹飪間、無菌分裝間、餐廳、更衣間等功能區,功能區劃分合理,創造了衛生整潔的就餐環境。同時,配備了炒菜機器人、電磁灶、燃氣灶、刀具砧板消毒柜、智能消毒柜、冰箱冰柜、智能留樣柜、食品安全多功能檢測儀等現代化設施設備,為該市軍供飲食安全奠定了堅實的物質基礎,確保了部隊官兵舌尖上的安全。

          健全管理制度,促進安全規范。建立完善《食品安全管理制度》《安全生產管理制度》《員工健康管理制度》《食品倉儲管理制度》《烹調加工管理制度》《餐飲具清洗消毒保潔管理制度》《軍用飲食供應保障衛生檢驗防疫制度》等規章制度,對軍供食品原料采購、儲存、加工、制作、供應等各個環節、各個流程做出了明確具體的規定。同時,建立食品安全檢查考核制度,按照食品安全工作一把手負責、一崗雙責、一票否決“三個一”的要求,將食品衛生安全工作納入年終目標考核范疇,與業務工作同安排、同部署、同考核,推進食品安全工作邁向規范化、標準化。(來源:中國食品安全網)

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