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        1. 華味坊食品(焦作)有限公司

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          “食以安為先”,華味坊食品多措并舉,共保食品安全!

          瀏覽量:1046    By: 潔潔    來源:華味坊食品(焦作)有限公司

          民以食為天、食以安為先”!懊状印薄安嘶@子”“飯桌子”,看似瑣碎小事,卻關乎每個人的健康,牽動著億萬人民的神經,是重大的民生問題。

          食品安全是食品健康的基本要求,作為國內速食面葉的龍頭企業,華味坊食品一直致力于守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

          “做食品就是做良心”,是華味坊總經理周國欣的口頭禪;“讓家人吃到一款放心的速食產品”是華味坊食品誕生的初衷,生產綠色健康食品是企業的責任。

          華味坊食品建立健全了食品安全質量保障體系,將“健康理念”貫穿于整個產業鏈,從產品研發、原料采購、進貨檢驗到生產加工、成品檢測、運輸銷售等各個關鍵環節均建立了完善的管理制度。

          華味坊食品從誕生之初就滿懷著對中華傳統美食工藝傳承的情懷,整個產品研發嚴格按照《新產品研究、開發和上市標準流程》執行,華味坊食品擁有行業及食品碩士研發團隊,從0油炸蒸煮健康面的概念的提出到面葉產品研發落地,華味坊食品與設備生產廠家一起歷經三年技術攻關、300多次配方設計和工藝實驗,實現了制面技術的關鍵突破,并設計研發了先蒸煮后切片的生產工藝,實現面葉四分鐘完美復水、吸湯率高達160%。

          食材好,食才好,華味坊食品在原料的采購上嚴格遵循《原物料采購程序文件》,從原物料的需求來源到原物料需求計劃再到尋找渠道采購后驗證,每一個環節都有專門部門和人員進行把控負責。

          其中,華味坊面葉的面粉原料來自華北平原、黃河古道的高精度、高蛋白、硬質小麥,再通過智能配合系統,挑選出色澤、精度乃至礦物質含量等各項指標適合的面粉;調味包原材料選用地道山西老陳醋和芝麻之鄉駐馬店的頭道小磨芝麻香油,再通過35項檢驗指標、34項技術指標調制出華味坊專用陳醋和專用香油。

          華味坊食品在進貨檢驗上嚴格按照《原物料進貨驗收規范》執行,通過視覺檢驗、味覺檢驗、聽覺檢驗、觸覺檢驗、嗅覺檢驗方法檢驗原物料的質量,合格原物料經質檢人員檢驗,符合《原物料進貨驗收規范》并出具合格檢驗單后才可接收備用,確保用來加工生產的每一份原物料都是合格的產品!

          華味坊食品在生產加工方面更是精益求精,不僅嚴格按照《各級產品生產加工作業指導書》生產加工,從開機前檢查到生產結束后清潔已經形成一套流程化、標準化的生產加工體系;早在2015年,華味坊食品的0油炸蒸煮面生產線已經投入使用,該生產線是與設備廠家歷經三年時間三百多次工藝實驗共同研發、國內首創的0油炸全自動生產線。

          該產線創造性地設計了“先蒸煮后切片”的生產工藝,發明了適合0油炸蒸煮面葉的切面刀及面葉輸送裝置,所有生產加工設備均采用高自動化的進口設備,做到全程無人工接觸,品質穩定、安全可靠,自動化程度、智能化程度行業,保證食品生產過程的可視化、安全化。

          每一件成品都是給消費者的答卷,華味坊食品在成品檢驗環節更是一絲不茍,嚴格按照《成品檢驗標準作業辦法》規范執行,成品檢驗分為感官檢驗與理化/微生物分析,所有成品面與調料包都必須經過成品檢驗人員抽驗合格后才可辦理入庫手續,確保每一件產品都符合LS/T3211和GB17400標準,做真正安全、健康的食品!

          運輸銷售環節是把產品送到消費者手中的關鍵環節,華味坊食品在運輸銷售環節從不敢掉以輕心,嚴格按照《產品運輸和銷售的防護標準》執行,確保運輸產品的車輛符合運輸產品標準要求,在產品裝車前對車輛進行詳細檢查,確保運輸途中產品的質量;規范產品出貨到市場陳列各環節作業,避免產品品質在通路中發生損害;確保顧客可以吃得健康安心!

          華味坊食品總經理周國欣說:“產品質量和安全是企業生存、發展的基礎與生命,如果一個企業的產品品質裹足不前,再好的品牌也只能是曇花一現!

          華味坊食品將依托ISO9000+ISO22000+HACCP質量和食品安全管理三體系認證,做良心食品企業,不斷提升質量總體水平;借助產品出口資質證書這個“國際市場通行證”,勇擔中國速食面葉開創者的責任,用可靠的品質、大責任的情懷,為消費者提供安全、健康、營養、方便的食品。(來源:華味坊食品公眾號)

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